Kabar5News – Tren minuman kekinian seolah tidak pernah kehabisan ide untuk menghadirkan sesuatu yang baru. Setelah matcha, kopi susu, hingga berbagai kreasi berbahan buah meramaikan industri kuliner, kini giliran susu jagung manis atau corn milk yang mulai mencuri perhatian.
Sekilas, perpaduan jagung dengan susu mungkin terdengar sederhana. Namun, siapa sangka bahan pangan yang biasa ditemukan di dapur ini justru bisa menghasilkan minuman dengan tekstur lembut, rasa manis alami, dan aroma khas jagung yang menggugah selera.
Tren susu jagung manis ini sebelumnya populer di Korea Selatan. Di sana, corn milk tidak hanya dinikmati secara langsung, tetapi juga dikembangkan menjadi berbagai kreasi minuman modern.
Menariknya, corn milk mulai menemukan tempat di tengah tren minuman anak muda. Salah satu daya tariknya adalah fleksibilitas rasa yang membuatnya cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan.
Corn Milk Cocok Dipadukan dengan Matcha hingga Kopi
Salah satu kreasi yang menarik perhatian adalah corn milk matcha latte. Minuman ini menggabungkan karakter matcha yang khas dengan rasa manis dan tekstur creamy dari susu jagung.
Perpaduan keduanya juga menghasilkan tampilan visual yang menarik. Warna hijau dari matcha bertemu dengan kuning pastel corn milk sehingga menciptakan kombinasi warna yang cukup estetik.
Salah satu kedai yang menawarkan kreasi tersebut adalah Matcha Masen di kawasan Blok M, Jakarta Selatan.
Selain matcha, susu jagung juga bisa dipadukan dengan espresso untuk menghasilkan corn milk coffee latte. Aroma jagung yang khas memberikan sentuhan berbeda pada minuman kopi yang biasanya menggunakan susu sapi sebagai campuran.
Dengan begitu, corn milk bisa menjadi pilihan menarik bagi pencinta minuman yang ingin mencoba pengalaman rasa baru.
Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Tidak harus selalu membelinya di kafe, susu jagung manis ternyata cukup mudah dibuat sendiri. Bahan-bahannya pun relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
Mengutip detikFood, salah satu resep yang dibagikan kreator konten Vania Wijaya menggunakan bahan utama berupa dua buah jagung manis, 500 ml air, 250 ml susu full cream, susu kental manis, gula pasir, dan sedikit garam.
Proses pembuatannya dimulai dengan merebus jagung yang sudah dipipil bersama bonggolnya menggunakan api kecil hingga matang.
Setelah itu, biji jagung dihaluskan menggunakan blender bersama air rebusannya. Cairan tersebut kemudian disaring untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Tahap berikutnya adalah mencampurkan sari jagung dengan susu full cream, susu kental manis, gula, dan garam. Seluruh bahan dimasak kembali menggunakan api kecil hingga mendidih.
Setelah matang, susu jagung bisa dipindahkan ke dalam botol dan disimpan sebagai stok minuman. Sajikan dalam kondisi dingin atau gunakan sebagai bahan dasar untuk membuat matcha latte maupun kopi susu.
Meski disebut susu nabati, perlu diketahui bahwa resep tersebut tetap menggunakan susu sapi sebagai campurannya. Jadi, corn milk yang satu ini bukan sepenuhnya minuman berbahan nabati.
Pada akhirnya, tren corn milk menunjukkan bahwa bahan makanan sederhana sekalipun bisa diolah menjadi sajian yang menarik melalui sedikit kreativitas. Bagi pencinta minuman kekinian, kreasi ini bisa menjadi alternatif untuk keluar dari pilihan rasa yang itu-itu saja.
