Kabar5News – Seledri termasuk sayuran yang masuk dalam famili Apiaceae. Karakteristik utama berupa warna hijau segar dengan tangkai renyah, bisa dijadikan camilan sehat rendah kalori.
Sayuran hijau ini seringkali menjadi bagian dari masakan khas Nusantara untuk menambah aroma kelezatan dengan cita rasa khasnya.
Terlihat sederhana saat berada dalam suatu hidangan, namun menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan kini dan nanti.
Manfaat konsumsi seledri untuk kesehatan tidak terlepas dari kandungan penting yang ada di dalamnya.
Kandungan Nutrisi Seledri
Seledri mempunyai kandungan gizi mikro yang layak dikonsumsi rutin, asalkan tidak berlebihan.
Melansir informasi dari Halodoc, ada beragam kandungan nutrisi pada 40 gram seledri berikut ini:
1. Kalori: 5,6.
2. Lemak: 0,1 gram.
3. Sodium: 32 gram.
4. Karbohidrat: 1,2 gram.
5. Serat: 0,6 gram.
6. Gula: 0,5 gram.
7. Protein: 0,3 gram.
8. Potasium: 104 miligram.
9. Sodium: 32 miligram.
10. Fosfor: 9,6 miligram.
12. 11. Vitamin A: 8,8 mikrogram.
13. Folat: 14,4 mikrogram.
14. Vitamin K: 11,7 mikrogram.
Cara Mengkonsumsi Seledri
Sayuran kaya nutrisi ini bisa maksimal untuk memelihara kesehatan asalkan paham cara untuk mengkonsumsinya serta sesuai takaran.
Berikut panduan dalam mengkonsumsi seledri yang tepat, berdasarkan rangkuman berbagai sumber:
1. Jus Seledri (Segar)
Cuci bersih 3-4 batang seledri beserta daunnya, blender dengan segelas air matang, tambahkan lemon, nanas, atau madu untuk memperbaiki rasa.
Lalu, saring (opsional) dan minum segera. Konsumsi maksimal 1 gelas per hari untuk menjaga ginjal.
2. Air Rebusan Seledri
Rebus 3–5 batang seledri dengan 2 gelas air (400–500 ml), rebus bahan selama 10-15 menit sampai air menyusut menjadi sekitar 1 gelas, saring dan minum selagi hangat, 1-2 kali sehari.
3. Dimakan Mentah atau Pelengkap Masakan
Jadikan lalapan atau salad untuk mendapatkan serat maksimal, bisa juga ditambahkan pada sup, soto, atau tumisan sebagai aromatik.
Deretan Manfaat Konsumsi Seledri untuk Kesehatan
Harga seledri di pasaran memang tidak semahal sayuran lainnya, tapi kalau rutin mengkonsumsi sesuai anjuran akan merasakan dampak positif untuk kesehatan jangka panjang.
Supaya lebih jelas lagi, berikut rincian singkat terkait manfaat seledri bagi tubuh yang dilansir dari Alodokter dan halodoc:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Seledri mengandung senyawa phthalide yang membantu melemaskan otot pembuluh darah, sehingga aliran darah lebih lancar dan tekanan darah menurun.
2. Memelihara Kesehatan Jantung
Kandungan kalium di dalamnya berperan penting dalam menjaga ritme jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta trigliserida.
3. Melancarkan Pencernaan
Kaya akan serat larut dan tidak larut, seledri membantu mencegah sembelit, meningkatkan rasa kenyang, dan membersihkan usus.
4. Mengelola Berat Badan
Karena rendah kalori dan tinggi air, seledri sangat baik bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
5. Antiinflamasi dan Antioksidan
Senyawa seperti apigenin dan luteolin membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat mencegah berbagai penyakit kronis.
6. Kesehatan Wanita dan Pria
Bagi wanita seledri bermanfaat untuk Membantu meredakan kram saat menstruasi, meningkatkan produksi kolagen untuk kesehatan kulit, dan mencegah anemia berkat kandungan zat besinya.
Sementara itu, seledri juga memberi manfaat lebih untuk pria berupa meningkatkan vitalitas melalui senyawa androsterone dan melindungi kesehatan prostat dengan kandungan antioksidannya.
7. Memelihara Kesehatan Hati dan Ginjal
Sifat diuretik alaminya membantu ginjal membuang racun, sementara antioksidannya mendukung detoksifikasi hati.
