Kabar5News – Momen Lebaran 2026 tinggal menghitung hari, umat muslim di Indonesia sudah mempersiapkan segala sesuatunya termasuk makanan khas yang biasanya tersaji di meja makan saat kumpul bareng keluarga maupun sanak saudara.
Setiap kali lebaran tiba, selalu identik dengan hidangan opor ayam, ketupat, rendang maupun sambal goreng.
Namun, kini siapapun bisa menghadirkan kreasi unik, lezat dari aneka makanan khas Nusantara.
Sehingga suasana Hari Raya Idul Fitri makin berkesan dengan hadirnya aneka hidangan khas yang menggugah selera.
Lantas, apa saja jenis makanan tersebut? Berikut penjelasan singkatnya.
Aneka Makanan Khas Idul Fitri dari Berbagai Daerah Indonesia
Berdasarkan hasil rangkuman berbagai sumber, hidangan asli Nusantara berikut diolah dengan bumbu khas yang mampu menghangatkan suasana di hari penuh kemenangan.
1. Bebek Gulai Kurma-Aceh
Bebek Gulai Kurma menjadi hidangan wajib di Aceh saat momen lebaran.
Masakan tersebut mempunyai aneka bahan dasar seperti potongan daging bebek yang dimasak bersama santan, serai, pandan, daun temurui.
Hidangan ini unik karena adanya kombinasi rempah yang kuat berupa cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala.
Sehingga tercipta aroma khas penggugah selera. Maka tidak mengherankan saat menu yang satu ini muncul, auto bikin ketagihan.
2. Ayam Gagape Makassar
Hidangan kedua ini mirip seperti opor ayam yang selalu menjadi menu wajib saat Idul Fitri.
Makanan berbahan dasar ayam ini dimasak menggunakan bumbu rempah khas Makassar, sehingga tercium aroma serta cita rasa lezat tiada duanya.
Hidangan tersebut memiliki karakter khas berupa kuah kering, ada parutan kelapa sangrai dalam olahannya.
Sehingga perpaduan rasa begitu seimbang dan menggoda.
3. Soto Banjar Kalimantan Selatan
Menu ketiga ini termasuk makanan khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan yang populer dengan kuah kaya rempah (kayu manis, kapulaga, pala, cengkeh) dan aromanya wangi.
Hidangan tersebut berbahan dasar ayam kampung. Umumnya disajikan memakai ketupat, suwiran ayam, perkedel kentang atau singkong, soun dan telur bebek.
Selain itu, soto banjar juga menggunakan bahan khusus seperti kas kas dan daun gaganti supaya keluar aroma autentiknya.
4. Ikan Kuah Kuning Indonesia Timur
Ikan kuah kuning termasuk kuliner khas dari Indonesia Timur seperti Maluku dan Papua.
Hidangan tersebut identik dengan kuah berbumbu kunyit, jahe, daun kemangi, jeruk nipis. Sementara itu, bahan utamanya terdiri dari ikan tongkol, kakap atau gabus.
Menu tersebut umumnya disajikan dengan papeda atau bubur sagu, sehingga benar-benar autentik dan nikmat banget.
5. Orem-Orem Malang
Orem-orem merupakan makanan khas Malang, Jawa Timur yang berasal dari istilah bahasa “ora mangan ora marem”, mengandung arti tidak makan tidak lega merujuk hidangan memuaskan.
Bahan utama berupa tempe potong kecil ditambah ayam dan telur rebus.
Kuahnya berasal dari santan kental berwarna kuning dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, kunyit, kemiri sangrai, daun jeruk, daun salam.
Biasanya disantap bersama ketupat atau lontong, tauge rebus, kerupuk dan sambal.
